veritate aeterna fideque ad lucem > Cons

Heerlager zu Lauf


Wer kommt als was?



Essensplanung
Vorweg:
Am Donnerstag Vormittag muss ich einkaufen. Wer bis dahin nicht unter Mitesser steht, bekommt nix :)
Ausgehend von ca. 8 oder mehr Leuten müssen wir in mindestens 2 Dutch Ovens kochen, sonst stellt sich da kein Sättigungsgefühl ein. Von da her würde es sich anbieten gleich mehrere Gänge zu kochen. Auch ein Eintopf, der die ganze Zeit rumköchelt, hat sich als sehr praktisch herausgestellt (Gregor hatte mal wirklich völlig recht (r)). Wir können theoretisch bis zu 5 heiße Gänge (diverse Braten, überbackene Aufläufe, Kuchen etc.) gleichzeitig machen, zusätzlich sowas wie Steaks und eine Suppe, nur um mal das Potential des möglichen Dekadenzfaktors anzudeuten ;)
Verschiedene Essen sind verschiedene Gänge, keine diversen Speisen zur Auswahl. Es gibt also von allem etwas für Jeden :)

Kleine Anfrage von mir - und ich hoffe, es ist nicht zu spät! Gestern Abend (Mittwoch) haben sich nun auch mein Mündel plus Begleitperson angemeldet. Die beiden kommen Samstag Abend. Kann man die noch in die Essensülanung mit einbeziehen oder selber organisieren? Sorry, dass es spät ist, ging aber nicht schneller... StephanO
Hi StephanO, kein Problem. Du warst eh auf der Gemeinschaftsliste eingeplant, und für dein Mündel und eine Begleitperson sehe ich absolut keine Versorgungstechnischen Probleme, außer sie sind Vegetarier. Wie hoch die Umkostenbeteiligung ist, kann ich aber erst morgen definitiv sagen. Grob rechnet bitte mit 10€ für die nur Samstag Abend Esser, Getränke haben wir allerdings individuell, also die selber mitbringen. Andreas

Mitesser: (bitte eintragen)
  1. Andreas => bezahlt 20
  2. Elli => bezahlt 20
  3. TineW => bezahlt 20
  4. TobyK => bezahlt 20
  5. Corinna => bezahlt 20
  6. Tobias Kremer => bezahlt 20
  7. UliK
  8. AliF => bezahlt 20
  9. SabineK => bezahlt 20
  10. StephanO (nur Samstag) 15 fehlt
  11. StephanO 's Mündel => bezahlt 10
  12. Begleitperson vom Mündel :) => bezahlt 10
  13. Roman (nur Samstag) 15 fehlt

Wo kann ich das hin überweisen? Wird dann sofort erledigt! Und vielen lieben Dank für das leckere Essen! StephanO

Freitag
Abend:
- Lammschulter in Rotwein
- Knuspriger Schweinebraten mit Honig-Bier Kruste

Samstag
Brunch: frisch gebackenes Brot, Trawonisches königliches Frühstück, Trawonisches Bauernfrühstück
Abend:

Snacks:
Äpfel (Andreas), Karotten (Andreas), Gurke, Weintrauben, Brot, Käse, Salami, Geräuchertes, Kekse (ohne Schokolade) angerichtet auf großem Brett und mit Leinentuch abgedeckt
Wer bringt was mit?

Getränke:
jeder seine?
Dafür: TineW, Andreas, Corinna, Toby
Dagegen:

Kosten:
Geht mal von 20€ aus (Fr und Sa), 15€ (Sa voll) bitte. Wenn es mehr wird werde ich euch verfolgen, wenn es weniger kostet, setze ich mit mit dem Geld irgendwohin ab, wo mich keiner findet ;) (War Spaß, bekommt ihr natürlich wieder)

Vorschläge:

Ausrüstung
Drei geliehene Biergarnituren Orga
Sonnensegel 3x5 Meter TineW
Sonnensegel 4,5x9 Meter (angeblich) Toby
Tischdecken TineW
kleine Feuerschale TineW
große Feuerschale Andreas
Dutch Oven TineW
Dutch Oven (klein, mittel, mittelhoch) Andreas
Dutch Oven (groß) Tobias Kremer
Gulaschkessel mit 3Bein 60L Andreas
weiterer Kessel mit 3Bein Andreas
kl. Pfanne Andreas
Steak-Grill-Teil ohne Namen Andreas
Leineneimer (2-3) TineW
Waffenständer TineW

Dringend noch benötigt
Müllbeseitigungskonzept + Realisierung
Beim BSP haben wir immer Deckelkörbe mit Mülltüte drin. Hat jemand sowas? TineW

div. kleinere Schüssel(che)n mit Deckel, um Essensreste vom Vortag aufheben zu können (müssen nicht IT sein, kann sie gut verstecken) (Ich glaub ich hab irgendwo so Plastikdosen mit Deckel rumfliegen TineW)

Zubereitung Reis
So ein Sieb aus Edelstahl, welches man ins kochende Wasser hängen kann
Ich kenn Reiskochen ja mit Reis und Wasswe in den Topf und kochen bis das Wasser weg ist. Tobias Kremer
ja ja, so kenn ich das auch, 2 x soviel Wasser wie Reis... Das Problem ist nur, ich fürchte im Dutch Oven so werden wir den Reis unten kräftig angebrannt bekommen. Andreas
Und wenn wir nur mitt Oberhitze kochen? Tobias Kremer
Hat sich erledigt, es gibt Beutelreis und Beutelknödel. Ich akzeptiere Abzüge in der Ambiente-Bewertung, allerdings können wir so prinzipiell Knödel und Reis gleichzeitig im selben DO machen :) Andreas

Kohlenzange

Grillbriketts
VIEEEEEEELE Ich würde mal 2 Kg / Gericht rechnen mit grpßer Sicherheitsreserve extra. Also so 15 Kg sollten es schon sein, mit 20-25Kg würde ich sehr viel ruhiger schlafen.
Könnten wir es so machen, dass jeder einfach 2-3 Säcke mitnimmt? Hier reinschreiben, wer da mitspielt (natürlich mit Umlage):

Axt

Einkaufsliste für den Koch

Aufbau und Anreise
Andreas: Ich werde nun definitiv Donnerstag Abend kommen, die Planung sieht 19.30-20.00 Uhr vor. So, dass ich hoffentlich noch zum Ausladen aufs Gelände kommen kann. Dann bräuchte ich Hilfe beim Zelt aufstellen ;)
Helfe sonst natürlich auch gerne beim Abbau und den Freitags-Nachzüglern
Tobias Kremer und UliK: kommen wahrscheinlich auch schon Donnerstag.

Wunschliste
Pavillon als Tempel
große IT-taugliche Spülschüssel
ein Festungskuchen als Gastgeschenk

There are 11 comments on this page. [Display comments]

Valid XHTML 1.0 Transitional∞ :: Valid CSS∞ :: Powered by WikkaWiki ∞
Impressum